全食饮食可能有助于预防结肠癌,其他慢性病

原创 维港健康_编辑方  2017-09-22 14:37  阅读 1,342 次
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据国际研究团队介绍,包括大量五颜六色的蔬菜和水果的饮食可能含有可以阻止结肠癌和猪肠炎的化合物。他们补充说,了解这些化合物在分子水平上的作用可能是寻求癌症患者治疗的最初步骤。

Penn State食品科学副教授Jairam KP Vanamala说:“我们正在学习的是食物是双刃剑 - 它可能会促进疾病,但也可能有助于预防慢性疾病,如结肠癌。“我们不知道的是,”这种食物在分子水平上如何工作?这项研究是向这个方向迈出的一步。“

在研究中,与对照组相比,补充有紫色马铃薯的高热量饮食的猪具有较少的结肠粘膜白细胞介素-6-IL-6。Vanamala说,IL-6是一种在炎症中重要的蛋白质,而且升高的IL-6水平与蛋白质(如Ki-67)相关,与癌细胞的扩散和生长有关。在宾州州赫歇癌症研究所。

据研究人员介绍,他们最近在“营养生物学杂志”上发表了他们的研究结果,吃了含有大量营养素的全部食物 - 大量人类需要的物质,如蛋白质,以及微生物和植物营养素,作为维生素,类胡萝卜素和类黄酮,可能有效改变IL-6途径。

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Vanamala说,这些发现加强了最近的研究,表明基于植物的饮食的文化与基于肉类的饮食相比,具有较低的结肠癌率。他说,结肠癌是美国癌症相关死亡的第二大原因,也是许多其他西方国家的主要杀手,其中包括更多的肉类和更少的水果和蔬菜。

研究人员在本研究中使用紫色土豆时,Vanamala说,其他五颜六色的水果和蔬菜可能会提示类似的效果。五颜六色的植物,包括紫色土豆,含有与癌症预防有关的生物活性化合物,如花青素和酚酸。

Vanamala说:“例如,白土豆可能有有用的化合物,但是紫色土豆具有更高的这些抗炎,抗氧化剂的浓度。“我们以紫薯为例,希望能够研究未来可以使用其他植物。”

使用整个食物进行癌症治疗的另一个优点是有利于农业,并可能帮助世界各地的小农。

Vanamala说:“如果这个模式有效,我们可以看到在其他国家有什么工作。“而不是推广药丸,我们可以促进非常丰富的抗炎化合物的水果和蔬菜,以应对日益增长的慢性病问题。”

研究人员为动物喂养了三种不同的饮食:一种具有5%脂肪的标准饮食; 高热量饮食,17%加入干脂肪,3%至4%添加内源性脂肪; 和补充有紫色土豆的高脂肪饮食。

与对照组相比,采用紫色马铃薯增强饲料的猪的IL-6表达降低了6倍。研究人员使用未煮过的土豆和烤土豆,发现了类似的效果。

目前,抗IL-6药物是针对某些类型的类风湿关节炎使用的?正在考虑对待?其他??炎症促进慢性疾病如结肠癌。然而,这些药物是昂贵的并且可能引起副作用,包括药物耐受性。

Vanamala说,猪模型被使用,因为消化系统与人体消化系统非常相似,比小鼠更是如此。他补充道,癌症治疗的饮食方法也显示出类似的希望。

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