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燕麦什么时候造成健康问题?

发表于 2017-07-31

一些饮食,包括许多形式的古老饮食,建议避免燕麦粥。没有证据支持燕麦片对其成分过敏或不耐受的人是危险的。

没有乳糜泻的麸质敏感的人也可能担心吃燕麦粥。一些研究表明任何反应都不是对面筋的反应。相反,问题是一组食物,统称为FODMAPs。

FODMAPs是一组碳水化合物,包括一些人在努力消化的乳糖和果糖。许多含麸质食品也含有FODMAP,但是麸质和FODMAPs是截然不同的。麸质是蛋白质,而FODMAP是碳水化合物。

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面筋污染不应影响燕麦的总体FODMAP水平,因此用含麸质产品加工的燕麦通常很好吃。然而,不同类型的燕麦具有不同的FODMAP水平,因此对FODMAP敏感的人应该与他们的医生和营养师讨论燕麦片摄入。

健康的燕麦食谱

像许多健康的食物一样,燕麦可以在加入红糖等分层时失去效益。红糖可以使燕麦味更甜,但热量高,可以提高血糖水平。

对于对各种健康需要的人来说,有益的燕麦粥,请尝试加入切碎的核桃和干果。肉桂增加了更多的味道,酸奶提供了包装蛋白质填充的冲泡的奶油。

使用已经过夜浸泡的燕麦提供营养密集的燕麦选择,让个人可以根据自己的特定口味来定制。有许多品种可用,因此根据口味和饮食需要添加或除去成分。

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