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多吃含膳食纤维食物可能会降低患乳腺癌的风险

编辑赵/2018-09-30/ 分类:最新/阅读:
根据哈佛大学陈公共卫生学院的研究人员一项新的大规模研究报告,在青春期和青年期吃更多高纤维食物的女性(尤其是大量水果和蔬菜)可能比年轻时少吃膳食纤维的女性患乳腺癌风险显着降低。 ...

根据哈佛大学陈公共卫生学院的研究人员一项新的大规模研究报告,在青春期和青年期吃更多高纤维食物的女性(尤其是大量水果和蔬菜)可能比年轻时少吃膳食纤维的女性患乳腺癌风险显着降低。

“先前关于纤维摄入和乳腺癌的研究几乎都没有显着性,他们都没有在青春期或成年早期检查饮食,这一时期乳腺癌风险因素似乎特别重要,”访问科学家Maryam Farvid说。哈佛陈学校和该研究的主要作者。“这项关于营养在早期生活和乳腺癌发病率中的作用的研究表明绝经前乳腺癌的极少数潜在可改变的风险因素之一。”

研究人员观察了参加护士健康研究II的90,534名女性,这是一项长期调查影响女性健康的因素。1991年,当时年龄在27-44岁的女性填写了关于食物摄入量的问卷,并在此后每四年进行一次。他们还在1998年完成了一份关于他们在高中期间饮食的调查问卷。研究人员分析了女性的纤维摄入量,同时调整了许多其他因素,如种族,乳腺癌家族史,体重指数,体重随时间变化,月经史,饮酒和其他饮食因素。

在成年早期吃更多膳食纤维的女性患乳腺癌的风险降低了12%-19%,这取决于她们吃了多少。在青春期期间摄入大量纤维也会导致整体乳腺癌风险降低16%,绝经前乳腺癌风险降低24%。在所有女性中,纤维摄入量与乳腺癌发病率呈显着负相关。每天额外增加10克纤维摄入量 - 例如,大约一个苹果和两片全麦面包,或者煮熟的芸豆和煮熟的花椰菜或南瓜各约半杯 - 在成年早期,乳腺癌风险下降减少13%。最明显的好处来自水果和蔬菜纤维。

作者推测,摄入更多富含纤维的食物可能会降低患乳腺癌的风险,部分原因是通过帮助降低血液中的高雌激素水平,这与乳腺癌的发展密切相关。

“从许多其他研究中我们知道乳腺组织在儿童期和青春期特别受到致癌物和抗癌药的影响,”哈佛陈学院流行病学和营养学教授,该研究的高级作者Walter Willett说。“我们现在有证据表明,在这段生命中,我们为孩子提供的食物也是未来癌症风险的重要因素。”

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